りんごの栄養価・成分

りんごの栄養価は、他の果物と比べて大きく優れているという訳でもありませんが、ミネラルやビタミンがバランス良く配合されています。特に注目される成分を見ていきましょう。

 

 

りんごの基礎情報（ミネラル・ビタミンのみを表示）

• エネルギー：138Kal
• ビタミンA：5.1μg
• ビタミンE：0.51mg
• ビタミンB1：0.05mg
• ビタミンB2：0.03mg
• ナイアシン：0.26mg
• ビタミンB6：0.08mg
• ビタミンC：10.2mg
• カリウム：280.5mg
• カルシウム：7.65mg
• マグネシウム：7.65mg
• リン：25.5mg
• 食物繊維：3.83g

参考サイト：カロリーSlism

 

注目すべき成分

食物繊維

水溶性食物繊維ペクチンだけでなく、不溶性食物繊維も含みます。腸内環境改善にぴったりの食材です。

 

カリウム

余分な塩分を排出。高血圧予防に役立ちます。

 

有機酸(リンゴ酸・クエン酸)

疲労物質「乳酸」の分解を助け、疲労回復に貢献します。

 

ポリフェノール

強い抗酸化作用をもち、紫外線によるメラニン生成を抑えたり、老化やあらゆる病気の根源である活性化酸素の除去に役立ちます。抗アレルギー効果、がん予防にも効果的とされ、研究が進められている程です。ポリフェノール群の一種「ケルセチン」には、肝臓での脂肪代謝を高め、脂肪燃焼をアップさせる働きがあるとされています。

 

 

りんごの特徴は、バランスのよい栄養価。様々な成分が複合的に働く事で、体に嬉しい健康効果をもたらしてくれるのですね。